8 月に入り、夏野菜が落ち着いたところで、秋野菜の種まきがはじまります。この辺りは標高が高く、冬が来るのが早いので、出遅れると十分に育たないまま終わってしまいます。去年はそれでかなり失敗したので、その失敗に学び、今年は早めに種まきをはじめ...

毎日うだるような暑さです。人間には厳しすぎる温度ですが、暑い地域が原産の夏野菜にとっては望むところなのでしょう。みんなすくすくと元気に育っています。涼しい日を待っていては収穫が遅れてしまうので、早起きして、まだ薄暗い早朝 4 時過ぎに家を出...

このところ雨が多いものの、たいていはシトシトと降る静かな雨でした。昨日はいつもと違い、ゴロゴロと雷が鳴り、ビカビカと稲妻が走り、ザーザーと激しい雨が降りました。すでに水は足りていると思われる畑にさらに大量の水がしみ込みます。水はけは悪く...

今日は、グリーンカーテンにしているミニトマトとゴーヤの記念すべき初収穫です！　一番暑い今の時期に日よけの機能を果たしてくれるほどには成長していませんが、午後しか日が当たらない環境でよく頑張ってくれています。 【7 月 28 日現在のグリーンカー...

今日の午前中からしばらく雨が降りそうです。雨が多くてミニトマトの実割れが発生しているので、これ以上無駄にしないよう、今日は早めに収獲します。おとといタバコガの幼虫を発見したので、今日もチェックしてみます。 【ミニトマトの収獲】 ミニトマト...

暑い日が続きます。今朝は少し曇っているので、その間に畑で作業。今月の種まきは終わったので、今日は草整理、誘引、収穫、そして観察です。 【自然農の草整理】 自然農というと、草を刈らずにただ放任にしているというイメージかもしれませんが、実際に...

薄暗いうちに家を出て 5 時前には畑に到着。最初は涼しかったのですが、晴れてどんどん暑くなってきたので、8 時過ぎには限界に達しました。畑から引き上げるころ、隣接するゲートボール場では、ちょうど大会がはじまったらしく、大勢のご老人が炎天下でプ...

ケーキやマフィンは、フワフワしている方がおいしく感じます。マフィンは、型に入れるのが少々面倒。フードプロセッサーを使う料理は、洗うのが面倒。そんなときに作るのが、豆腐バナナケーキです。ホールフーズプラントベースの食生活に移行した当初は、...

梅雨が戻ってきたような天気が続いています。今年の梅雨は極端に短かったので、今が梅雨と思えばいいのかもしれませんね。今日は畑に行く予定だったのに、早朝 3 時半頃に天気予報をチェックしてみると、早い時間から雨の予報が出ています。実際に今にも降...

豆を使ったディップと言えば、中近東の代表的な料理「フムス（ひよこ豆のペースト）」があります。おいしくて手軽に作れるので、ホールフーズプラントベース の食生活をはじめる前からよく作っていました。食生活が変わって、さらに意識して豆を食べるよう...