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家で作る簡単干し野菜
干し野菜は、おいしいだけではなく栄養も豊富です。家で簡単に作れるので、いつでも使えるように、天気のいい日には、旬の野菜をベランダでたくさん干してます。 野菜を干すことの利点 野菜を干すということは、野菜に含まれる水分を蒸発させるということ... -
油不使用！ 野菜カレー（ナスとジャガイモ）
カレーは、子供の大好物！ 私もご多分にもれず子供の頃は必ずおかわりするほどカレーが大好きでした。今日は、ホールフーズプラントベース (WFPB、詳しくはこちら) バージョンの野菜カレーの作り方です。 本場のカレー 作り方を書く前に、私とカレーの話... -
砂糖代わりに使える、便利でおいしいデーツペースト
デーツは、なつめやしの果実です。日本ではあまり使わない食材ですが、砂糖を使わないホールフーズプラントベース（WFPB、詳しくはこちら) ダイエットのレシピにはよく登場します。 終の住処をみつけたあかつきには、デーツを種から育てて本当の自家製デー... -
油を使わない、完全オイルフリーの炒め玉ねぎ
パスタソース、カレー、炒め物、 焼き物、サラダ、スープなどなど、いろいろな料理に使われる玉ねぎ。わが家では、常備野菜の王様！ 玉ねぎを炒めはじめてしばらくすると、なんとも言えない甘い香りがただよい、食欲をそそられます。これには、絶対に油が... -
ヘルシーで簡単！ 自家製ピーナッツバター
材料は、落花生のみ！！！油も砂糖も塩も使用していないピーナッツバターを日本で見つけるのはたいへんな上、売っていても高いので、自家製ピーナッツバターは、わが家では欠かせない一品です。デザートに使ったり、パンにもしますが、砂糖が入っていない... -
砂糖、乳製品、卵不使用アイスクリーム
アイスクリームといえば牛乳と卵と砂糖は欠かせない存在と思われがちですが、実はそんなことはありません。生クリームどころか、ココナッツオイルなどの油さえ必要ありません。簡単でヘルシーな夏のおやつをご紹介します。 安くて簡単、健康デザートレシピ...
