ヘルシーで簡単！　自家製ピーナッツバター

材料は、落花生のみ！！！

油も砂糖も塩も使用していないピーナッツバターを日本で見つけるのはたいへんな上、売っていても高いので、自家製ピーナッツバターは、わが家では欠かせない一品です。
デザートに使ったり、パンにもしますが、砂糖が入っていないので、ソース類、料理にも使える万能選手です。

材料

皮付き落花生　　　　　250~300 g

塩、砂糖、オイルなどが使用されていない、原材料が落花生のみのものを選びます。
ローストしたものあれば簡単です。
栄養の観点でも、風味の観点でも、皮つきの方がよいですが、好みにより、皮なしでもOKです。

作り方

1. ローストした落花生であれば、そのままフードプロセッサーへ
   
   ＜生落花生の場合＞
   皮付きのまま、フライパンかオーブンでロースト（弱火で香ばしくなれば OK です）。
   わが家では、グリル用容器に入れて、ソーラーオーブンへ（詳しくはこちら）。お天気のよい日なら、午前中そのまま外に出しておけば、だいたいローストできます。
   
2. フードプロセッサーで撹拌し、クリーミーで見たところピーナッツバターらしくなればできあがり
   
   ＜フードプロセッサー＞
   バイタミックス (Vitamix) など、ハイパワーのブレンダーがあれば、倍量で 2 分程度でできますが、通常のフードプロセッサーだと 5 分以上はかかります。
   

• 

• 

• 

• 

• 

• 

自家製ピーナッツバターの使用例

• 

• 

•