砂糖、乳製品、卵不使用アイスクリーム

砂糖、乳製品、卵不使用アイスクリーム

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アイスクリームといえば牛乳と卵と砂糖は欠かせない存在と思われがちですが、実はそんなことはありません。生クリームどころか、ココナッツオイルなどの油さえ必要ありません。簡単でヘルシーな夏のおやつをご紹介します。

目次

安くて簡単、健康デザートレシピ

ベースは、豆腐冷凍バナナのみ!

あとは、好みでココアパウダーや、好きな冷凍フルーツをその日の気分で追加するだけ!!!

砂糖、乳製品、卵、オイルを使わずに簡単においしく作れるので、夏の暑い日にはよく作ります。

材料 (二人分)

豆腐    150 g (小さいパッケージ1個分)

冷凍バナナ 2 本(黒いスポットが出て、よ~く熟したもの)

バナナはスーパーのおつとめ品コーナーでよく熟したものを見つけるたびに買って、冷凍保存しています。
バナナを冷凍するときは、皮をむいてそのまま冷凍用容器か袋に入れて、かるく押して平らにしておくと作るときに楽です。

<オプション具材>
純ココアパウダー     大さじ1(多めに入れるとリッチな感じでおいしいです)
・冷凍フルーツ       適宜(季節のよく熟れた果物をまとめ買いして、冷凍しておくと便利です)
              * おすすめは桃とブルーベリー。爽やかでとてもおいしかったです。
・ナッツ           適宜 (クルミ、カシューナッツ、アーモンドなど、塩、砂糖、油不使用のもの)
・ドライフルーツ       適宜 (レーズン、イチジクなど、油や保存料 不使用のもの )

ナッツやドライフルーツは中に入れてもトッピングにしてもOK。
ミントの葉などもあれば、一緒にトッピングすると、一気に豪華に見えます。

作り方

  1. フードプロセッサーまたはミキサーに、全ての材料を入れて、スイッチオン!

    以上です!

おまけ 1

フードプロセッサーなどの洗い物が面倒なときは、冷凍フルーツをそのまま食べても十分おいしいです!

おまけ 2

今回使ったブルーベリーは、近所のブルーベリー農園でブルーベリー狩りをしたときのものです。少し時期が遅かったので、ほとんどの品種が終わっていましたが、その分人も少なくてよかったです。来年は、もう少し早い時期に行って、ブルーベリーをもっとたくさん、それからラズベリーも摘みたいです。

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