2023年5月– date –
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ひよこ豆料理三種－ファラフェル、フムス、チョコレートスプレッド
豆は缶詰のものも比較的安く手に入り、忙しいときには重宝しますが、できれば乾燥豆を煮るのがお勧めです。缶詰に使われる缶の内側には、健康への悪影響が懸念されるビスフェノール A（BPA）が使用されていることがあり、また、塩やその他の添加物が含まれ... -
2023.05.28 畑の記録「サツマイモの植え付け、オオサヤエンドウの開花」
昨日種苗店でサツマイモの苗を購入しました。明日からしばらく雨の予報なので、植え付けのタイミングとしては、今日が最高です。去年もう一つ振るわなかったサツマイモですが、今年こそはたくさん作りたいと力が入っています。 サツマイモ苗の購入 畑のス... -
脳の不思議について考えさせられる本
今回は少し趣向を変えて、食生活や自然農とは一見かかわりのないような分野の本の紹介です。一見関係ないようでありながら、ホールフーズプラントベースのつながりで自然にたどり着いた分野なので、実際には、根っこの部分で大きく関連しています。本の紹... -
卵・砂糖・乳製品不使用！ チアシードで作るチョコレートプディング
ホールフーズプラントベースでは、動物性食材を使用しないので、夏プリンやゼリーなど、動物性の卵やゼラチンで固めるタイプのデザートは作れません。代わりに、とろりとした食感の冷たいデザートを作る際には、チアシードが活躍します。今回は、砂糖も乳... -
2023.05.21 畑の記録「イチゴの収獲、ミニトマトの開花、ナスの定植」
今日もいい天気です。夏野菜の定植はだいたい終わりましたが、今日は残っていたナスを植え付けます。前回までに定植した夏野菜のようすも気になります。 ナスの定植 今日は、熊本ナス二株とコンパニオンプランツのナスタチウムを定植します。熊本ナスは、... -
2023.05.16 畑の記録「トウガラシ類の定植」
昨日までは寒いくらいの日が何日か続きましたが、今日は打って変わって夏を感じさせる気候です。夜間はまだ 10 ℃を下回る予報が出ていますが、寒さに弱いトウガラシ類もそろそろ畑に出すことにしました。 午前 5 時ごろ 午前 8 時ごろ トウガラシ類などの... -
2023.05.13 畑の記録「ウリ科野菜の定植」
毎日天気予報をチェックして、育苗中の夏野菜の苗の定植時期をうかがっていますが、今日の午後からあさってまで雨が降り続くようなので、今朝ウリ科野菜などを植え付けることにしました。朝からどんよりと曇っていますが、涼しくてむしろ好都合です。 スイ... -
2023.05.08 畑の記録「クサソテツ（こごみ）の植え付け」
昨日クサソテツの苗をいただいたので、今日、畑に植え付けることにしました。昨日から今朝にかけての豪雨と強風で植えたばかりの夏野菜に影響が出ていないかもチェックします。 ベニシジミ クサソテツの苗 庭の「こごみ」増えすぎて困ってるんだけど、いり... -
2023.05.06 畑の記録「定植後の夏野菜のようす」
おととい植えた夏野菜が心配なので、ちょっとようすを見に行ってきました。天気予報を確認してから植え付けたのですが、その後天気予報が変わってしまい、来週中ずっと最低気温 10 ℃以下。寒さに弱い夏野菜の苗をまだまだ寒い畑に出してしまい、気の毒なこ... -
2023.05.04 畑の記録「夏野菜の定植スタート！」
夏野菜の定植は、もう少しあたたかくなってからの方が確実だと思うのですが、早く定植したかったので、思い切って今朝畑に出しました。このところ朝寒かったので心配していたジャガイモは、すっかり霜にやられ、せっかく実った大麦は、鳥に食べられてしま...
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