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今日は、グリーンカーテンにしているミニトマトとゴーヤの記念すべき初収穫です！　一番暑い今の時期に日よけの機能を果たしてくれるほどには成長していませんが、午後しか日が当たらない環境でよく頑張ってくれています。 7 月 28 日現在のグリーンカーテ...

ケーキやマフィンは、フワフワしている方がおいしく感じます。マフィンは、型に入れるのが少々面倒。フードプロセッサーを使う料理は、洗うのが面倒。そんなときに作るのが、豆腐バナナケーキです。ホールフーズプラントベースの食生活に移行した当初は、...

豆を使ったディップと言えば、中近東の代表的な料理「フムス（ひよこ豆のペースト）」があります。おいしくて手軽に作れるので、ホールフーズプラントベース の食生活をはじめる前からよく作っていました。食生活が変わって、さらに意識して豆を食べるよう...

シリアルの加工食品は、グラノーラバー、ミューズリーバー、エナジーバー、プロテインバー、エナジーボール、パワーボールなどなど、呼び名はさまざまですが、手軽な携帯食としてスーパーやコンビニなどでもよく見かけます。簡単に食べられて便利ですが、...

5 月のはじめに苗を植えてから約二か月になるゴーヤとミニトマトのグリーンカーテン。標高が高めで寒い地域なので、なかなか成長しませんでしたが、このところの猛暑でだんだん葉が茂ってきました。窓に到達するまでもう一息です。暑いので待ちきれません...

5 月 6 日に作成を開始したグリーンカーテン。朝晩の気温がまだ低いうちに日照時間が短い場所に設置したため、ミニトマトもゴーヤもあまり状態がよくなかったのですが、温度の上昇とともに元気を取り戻し、徐々に成長しはじめました。本格的な夏に備えて、...

去年引っ越してきたアパートは、台所の窓から西日が入り、夏には耐えがたいほどの暑さでした。今年は暑さを和らげるために、夏が来る前に、グリーンカーテンを作ってみることにしました。 選んだ植物（1）純白ゴーヤ 西日が当たる台所の窓を覆うためのグリ...

認知症の予防・改善のための 30 日間プログラム、最終日です！ プログラムはもちろん、このブログシリーズも続けられるのか半信半疑でしたが、友人の助けも借りてなんとか終了することができました。 今回、参考にした本「The 30-Day Alzheimer’s Solution...

昨日に引き続き、今日もよく晴れました。最高気温は 7℃ でしたが、日差しが強かったからか暖かく感じました。早歩きはせず、自然を楽しみながら近くの川まで散歩に出かけました。散歩中にたくさんの鳥を見ることがで来ました。スズメ、カラス、ジョウビタ...

今朝の窓からの景色は、雑木林、月、星、そして朝焼け。写真では月と星がうまく写っていませんが、とてもきれいでした。日の出前と日の入り後の空の色がとてもきれいだと思うのは、私だけでしょうか？ 藍色の空には、なぜか惹かれます。 食事 ＜目標＞1. ...