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2022.07.24 畑の記録「草整理と観察」
暑い日が続きます。今朝は少し曇っているので、その間に畑で作業。今月の種まきは終わったので、今日は草整理、誘引、収穫、そして観察です。 自然農の草整理 自然農というと、草を刈らずにただ放任にしているというイメージかもしれませんが、実際には、... -
2022.07.21 畑の記録「ナス科野菜の誘引作業」
薄暗いうちに家を出て 5 時前には畑に到着。最初は涼しかったのですが、晴れてどんどん暑くなってきたので、8 時過ぎには限界に達しました。畑から引き上げるころ、隣接するゲートボール場では、ちょうど大会がはじまったらしく、大勢のご老人が炎天下でプ... -
豆腐バナナケーキ（卵、油、砂糖、乳製品不使用）
ケーキやマフィンは、フワフワしている方がおいしく感じます。マフィンは、型に入れるのが少々面倒。フードプロセッサーを使う料理は、洗うのが面倒。そんなときに作るのが、豆腐バナナケーキです。ホールフーズプラントベースの食生活に移行した当初は、... -
2022.07.19 畑の記録「スペースをみつけて、あまった種をまく」
梅雨が戻ってきたような天気が続いています。今年の梅雨は極端に短かったので、今が梅雨と思えばいいのかもしれませんね。今日は畑に行く予定だったのに、早朝 3 時半頃に天気予報をチェックしてみると、早い時間から雨の予報が出ています。実際に今にも降... -
白インゲン豆のディップ（油不使用）
豆を使ったディップと言えば、中近東の代表的な料理「フムス（ひよこ豆のペースト）」があります。おいしくて手軽に作れるので、ホールフーズプラントベース の食生活をはじめる前からよく作っていました。食生活が変わって、さらに意識して豆を食べるよう... -
2022.07.16 畑の記録「雨が止んでいる間に種をまく」
最近雨続きです。たまに激しく降ることもあり、雨量は結構多そうです。水不足の心配がないのはとてもありがたいのですが、畑では少し問題も発生しています。それはさておき、ここ三日ほど、とても涼しい日が続いていて、猛暑で疲れた体がほっとしています... -
2022.07.13 畑の記録「夏野菜の収獲とさつまいもの植え替え」
今年の梅雨はあっという間に終わりましたが、最近雨が多いです。今日は午後から降り出し、その後毎日雨の予報が出ています。雨が降る前にと思い、4 日前に定植したさつまいものようすを見に畑に行きました。雨が降って、サツマイモの苗も安心だと思ってい... -
火を使わずに混ぜるだけ！ オートミールで作る簡単おやつ（乳製品、油、砂糖不使用）
シリアルの加工食品は、グラノーラバー、ミューズリーバー、エナジーバー、プロテインバー、エナジーボール、パワーボールなどなど、呼び名はさまざまですが、手軽な携帯食としてスーパーやコンビニなどでもよく見かけます。簡単に食べられて便利ですが、... -
ヘルシー「キャロットケーキ」（砂糖、卵、オイル不使用！）
季節を問わず手に入り、いろいろな料理に利用できる便利な野菜、ニンジン！ ビタミン A に変換されやすい β カロテンを多く含むニンジンを使って作る「キャロットケーキ」は、我が家の定番のおやつです。 ホールフーズプラントベースの食事をはじめて 3 ... -
2022.07.09 畑の記録「5 月に植えた苗からさつまいもを増殖」
今日はさつまいもを植えます。去年は苗を 20 本購入して定植しましたが、今年は少し知恵をつけて、はじめに 10 本だけ購入して定植し、しばらくして伸びたツルを切って、それを新たな苗として定植します。はじめての試み、果たしてうまくいくでしょうか？ ...
