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プラントベースフードやプラントベースダイエットなど、「プラントベース」という言葉を目にするようになってきました。私が実践している食事法は「ホールフーズプラントベース（WFPB）」といいますが、果たして同じものなのでしょうか？　違うとすれば何...

ニューヨーク市長候補のエリック・アダムス氏は、2 型糖尿病と診断されたあと、ホールフーズプラントベースダイエット（詳しくはこちら）と出会い、食生活を劇的に変えることによって、すっかり健康を取り戻しました。そんなアダムス氏の略歴と、自力で糖...

ベジタリアンやヴィーガンなどのレシピはたくさん見つかるけれど、ホールフーズプラントベース（WFPB、詳しくはこちら）となると、日本語では見つけにくいのではないでしょうか？ そこで今回は、私がよく見て参考にしている YouTube チャンネルをご紹介し...

干し野菜は、おいしいだけではなく栄養も豊富です。家で簡単に作れるので、いつでも使えるように、天気のいい日には、旬の野菜をベランダでたくさん干してます。 【野菜を干すことの利点】 野菜を干すということは、野菜に含まれる水分を蒸発させるという...

スーパーやコンビニに行くと、同じ食品でもたくさんの種類があり、どれを選んでいいかわからない、ということがありませんか？　ヘルシーなものを選ぼうと、パッケージの表面に「無添加」、「ヘルシー」、「オーガニック 」 、 「 天然 」 、 「 減塩 」 ...

デーツは、なつめやしの果実です。日本ではあまり使わない食材ですが、砂糖を使わないホールフーズプラントベース（WFPB、詳しくはこちら) ダイエットのレシピにはよく登場します。 終の住処をみつけたあかつきには、デーツを種から育てて本当の自家製デー...

世界に点在するブルーゾーンと呼ばれる 5 つの地域には、元気に年をとり、幸せな生活を送っている人たちがたくさんいます。そんなブルーゾーンから、健康と長寿の秘訣を学びます（後編）。 前編はこちら↓ 【 沖縄（日本）】 日本からは沖縄がブルーゾーン...

世界に点在するブルーゾーンと呼ばれる 5 つの地域には、元気に年をとり、幸せな生活を送っている人たちがたくさんいます。そんなブルーゾーンから、健康と長寿の秘訣を学びます（前編）。 【ブルーゾーンとは】 「ブルーゾーン」をご存じでしょうか？　健...

材料は、落花生のみ！！！油も砂糖も塩も使用していないピーナッツバターを日本で見つけるのはたいへんな上、売っていても高いので、自家製ピーナッツバターは、わが家では欠かせない一品です。デザートに使ったり、パンにもしますが、砂糖が入っていない...