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はじめての干し柿づくり
ホールフーズプラントベースの食生活をはじめてから、甘味料として、砂糖はもちろん、メープルシロップ、はちみつ、アガベシロップなども使わなくなりました。その代わりに使っているのは、主にデーツ。しかし、デーツは輸入品なので、何か自分で栽培でき... -
灯油ストーブで「ナスとピーマンの味噌炒め」（油、砂糖不使用）
10 月後半から最低気温が一桁になり、昨年の極寒の冬が目に浮かぶ今日この頃です。そして、今年は灯油ストーブを購入しました！ 寒い時間帯に自分達も温まりながら料理もできるので高額のプロパンガスの節約にもつながり一石二鳥。10 月 20 日に最低気温... -
2022.11.03 畑の記録「貸農園の収穫祭、土壌酸度の測定」
今日は、貸農園の収穫祭でした。真っ青な秋空のもと、大勢の人が集まり、いつもガラガラの広い駐車場も満車です。去年とおととしはコロナで中止となったこのイベント、久しぶりの開催ということもあってか大盛況です。出店もにぎわっていて、売り切れ続出... -
2022.10.31 畑の記録「3 度目のタマネギ定植とグリーンピースの種まき」
今朝も寒いので遅めに 9 時ごろから作業開始。真っ青な空のもと、おそらく今年最後の種まきと定植です。 抜けるような青空です。 タマネギの定植（3 回目）とグリーンピース播種 タマネギは、10 月 12 日に赤タマネギ、 27 日に中生種のターボを少しずつ定... -
2022.10.27 畑の記録「霜で凍った夏野菜の片付け、タマネギとニラの定植」
朝晩はすっかり冬ような寒さで、早朝の農作業がつらくなってきたので、今朝は 9 時からスタートです。暑くもなく寒くもなく、気持ちよく作業できました。今日は、何度か霜が降りてすっかり凍った夏野菜を撤去します。先日購入した、タマネギとニラの苗の定... -
2022.10.24 畑の記録「知らないうちに初霜が降りた」
今朝畑に行くと、一部の野菜のようすがおかしいのに気づきました。どうやら 2～3 日前に霜が降りたようです。毎日霜注意報をチェックして、初霜を警戒していたのですが、予報と現実は違いました。今朝は、気温はそれほど低くなかったのですが、冷たい風が... -
グリーンカーテン作成記録 6 （2022年10月21日）
夏の間に台所に入る強烈な西日を防ぐためにグリーンカーテンを設置しましたが、寒くなって枯れてきたので撤去しました。苗を植えてからほぼ 5 か月半と、とても長い付き合いでした。はじめて育てたグリーンカーテンは、本来の機能としてはもう一つでしたが... -
2022.10.19 畑の記録「小さなサツマイモの収獲」
今朝の気温は 9 ℃。寒い朝です。夜明けが遅くなってきたので、6 時ごろに畑に着くとちょうどいいくらいです。早すぎると暗くて何も見えません。今日は最後のサツマイモ掘りをします。昨日の夕方散歩していると、サツマイモを収穫し終えた畑が目立ちました... -
2022.10.17 畑の記録「ミニトマトの撤収、通路の種まき」
今日は雨の予報が出ていますが、朝方は大丈夫そうなので、すっかり寒くなる前にミニトマトを一部撤収することにしました。それから、10 月半ばがまき時の小麦とクリムゾンクローバーの種があったので、それぞれ通路にまくことにしました。予報より早く雨が... -
2022.10.15 畑の記録「サツマイモの収獲、赤そら豆とライ麦の種まき」
今日は気持ちのよい秋晴れで、炎天下は暑いくらいですが、来週半ばには朝晩かなり寒くなりそうなので、その前にサツマイモをすべて掘り上げることにしました。野菜作り一年目の去年の秋にはたくさん収穫できたサツマイモですが、今年はどうでしょうか？ ...
