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ホールフーズプラントベース（WFPB） レシピリンク パート 2
ベジタリアンやヴィーガンなどのレシピはたくさん見つかるけれど、ホールフーズプラントベース（WFPB、詳しくはこちら）となると、日本語では見つけにくいのではないでしょうか？ 「ホールフーズプラントベース（WFPB） レシピリンク その 1」 で紹介しき... -
野菜づくり初心者、2021 年栽培記録・夏野菜編（葉菜類、根菜類）
「2021 年栽培記録・夏野菜編」、夏野菜については５ 回目になりますが、今回が最後の記録。葉菜類と根菜類です。 葉菜類は、アブラナ科のルッコラ、ケール、ハツカダイコンの３種類とベビーリーフ。根菜類は、ハツカダイコン、ニンジン、ビーツ。根菜類は... -
ホールフーズプラントベースダイエットのよくある疑問ー動物性食品を食べずに、タンパク質はとれるのか？
肉や魚だけでなく、卵や乳製品も含め、動物性食品を全くとらないプラントベースやヴィーガンの食生活をしていると、タンパク質が不足するのではないかと思われがちです。しかし実際には、タンパク質は、植物性食品から十分に、しかも安全に摂取することが... -
はじめての「さつまいも」栽培 その 2
はじめての「さつまいも」栽培 その 1 からの続きです。その 1 はこちら↓ はじめに 9月中旬に最初の記事（その 1）を書いてから 3 週間後に試し堀り。その後 1 週間してからすべてを収穫、保存したので、その経過を記録します。家で芽を出した観賞用サツ... -
野菜づくり初心者、2021 年栽培記録・夏野菜編（マメ科、その他）
今回は、マメ科（アズキ、インゲン、エダマメ、ラッカセイ）と、その他の野菜（オクラ、イチゴ、サツマイモ）の栽培記録です。失敗も多々ありましたので、来年の参考にしたいと思います。 参考に、畑と周辺の地図を載せておきます。 ＜マメ科とその他の野... -
ホールフーズプラントベースの朝食の定番、甘味料不使用オーバーナイトオーツ
朝は忙しくて、朝食を作る時間なんてない！ という人も多いのではないかと思います。前日に準備して、朝は冷蔵庫から出して食べるだけのオーバーナイトオーツは、そんな人にこそ試してもらいたい、とても簡単でヘルシーな朝食です。オーバーナイトオーツの... -
野菜づくり初心者、2021 年栽培記録・夏野菜編（ハーブ類）
ハーブ類は料理によく使いますが、手に入りにくかったり、買うと高かったりするので、自分で作る場所ができて、大喜びで種や苗を選びました。ハーブは、特に何もしなくても勝手に育ってくれて、一番簡単だと思っていたシソ以外は、十分に収穫をすることが... -
野菜づくり初心者、2021 年栽培記録・夏野菜編（ウリ科）
スイカ、キュウリ、カボチャ、メロンにズッキーニ。どれもウリ科の野菜。素人の私の目には、スイカ以外の葉っぱは、どれも同じに見え、とうてい見わけられません……。写真の整理を先延ばしにしていて、今やっと重い腰を上げましたが、アップで撮った葉っぱ... -
クリントン元米大統領を心臓病から復活させた食生活
最近、クリントン元大統領が尿路感染症から入院というニュースを耳にされた方も多いかと思います。そのクリントン氏に重度の心臓病の既往歴があることはご存じでしょうか？ この記事では、深刻な健康問題を抱えていたクリントン氏が、どのようにして健康... -
野菜づくり初心者、2021 年栽培記録・夏野菜編（ナス科）
5 月後半に右も左も分からずに始めた自然農を参考にした野菜づくり。４ヶ月前に畑をはじめた時は何から始めたらよいのかもわからず、初日に農園でアドバイスをいただきました。 お店にはいろいろな苗や種が置いてあり、はじめる前からワクワクしたのをおぼ...
