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2023.02.28 畑の記録「春の恵み、2023年初収穫」
梅の花もちらほらと咲き始め、甘い香りが漂っています。今日は、今年はじめての畑仕事です。寒い寒い冬を乗り越えた植物や生き物の姿を目にし、まだまだ寒いながらも春だなぁと実感しました。 10年に一度の寒波のあとの畑 この冬は 10 年に一度の寒さと言... -
2022.11.30 畑の記録「種取り用の大根、葉物の収獲」
このところ気温が高めでしたが、明日から急に寒くなる予報なので、今日のうちに種取り用の大根を収穫して埋め戻すことにしました。今年畑に来るのは次回で最後。そのあと二か月ほど来られません。そんな事情から、葉物野菜もたくさん収穫しました。 種取り... -
2022.11.28 畑の記録「ボカシづくりと葉物の収獲」
昨日は他の用事のついでに、畑に寄って収穫だけしました。暑いほどの陽気で、青空のきれいな一日でした。少し前ですが、ボカシ肥料を仕込んだので、そのことについても書こうと思います。 好気性発酵でボカシづくり 二年目の畑ですが、多くの野菜は初期生... -
はじめての干し柿づくり―その後
約一か月前にはじめた干し柿づくり。第一弾が成功したので、11 月 5 日には、百目柿という大きな柿で第二弾をはじめました。最初の柿は、小さかったうえに、よい天気が続いたので、たった 8 日でトロトロの最高の状態に至りました。今回の大きな柿は、もう... -
2022.11.22 畑の記録「霜対策と収穫、畑でランチ」
朝晩は冷え込むものの、昼間はポカポカと暖かい日が続いています。この秋は天気のいい日が多かったのですが、明日は雨の予報で、その後も雨の日が多そうです。乾燥気味の畑の野菜は、雨を心待ちにしているかもしれません。今日は、雨の前の収獲と霜対策で... -
2022.11.19 畑の記録「畑でランチ」
今日はいい天気でだったので、作業を終えたあと、畑でお弁当を食べました。いつもは、暑すぎたり、寒すぎたり、時間がなかったりと、なかなか畑でゆっくりできませんが、今日は畑と周辺の色付いた山々を眺めながら、のんびりとした時間を過ごすことができ... -
2022.11.16 畑の記録「わらで霜よけ」
今日は、午前の遅い時間、暖かくなってから畑に行きました。この時間だと、朝霜が降りていたとしてももうすっかり解けているので、植物はみんな元気そうに見えます。畑の前に、地元の人が作った野菜を売っている店に寄ったのですが、そこで稲わらが売られ... -
2022.11.11 畑の記録「霜で凍った朝の畑」
久しぶりに早朝の畑に足を踏み入れると、一面霜で真っ白です。畑に到着した午前 6 時半頃の気温は 4 ℃。手足が凍りそうな寒さのなか、植物はどうやって生きているのかと不思議なくらいです。寒くて作業も進まないので、別の用事を済まてから 7 時半ごろに... -
はじめての干し柿づくり
ホールフーズプラントベースの食生活をはじめてから、甘味料として、砂糖はもちろん、メープルシロップ、はちみつ、アガベシロップなども使わなくなりました。その代わりに使っているのは、主にデーツ。しかし、デーツは輸入品なので、何か自分で栽培でき... -
灯油ストーブで「ナスとピーマンの味噌炒め」（油、砂糖不使用）
10 月後半から最低気温が一桁になり、昨年の極寒の冬が目に浮かぶ今日この頃です。そして、今年は灯油ストーブを購入しました！ 寒い時間帯に自分達も温まりながら料理もできるので高額のプロパンガスの節約にもつながり一石二鳥。10 月 20 日に最低気温...
