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簡単、伏見甘長とうがらしの甘辛炒め（油・砂糖不使用）
先日畑で収穫した伏見甘長とうがらしがたくさんあったので、自家製ニンニク醤油（ニンニクは 6 月に収穫したもの）を使って甘辛炒めにしてみました。簡単においしくできたので紹介したいと思います。 材料 伏見甘長とうがらし（ししとう、ピーマンで代用可... -
ナスとパプリカのアジア風炒め（油・砂糖不使用）
アジア料理といっても幅広いですが、ご飯を主食とする料理は日本人には比較的なじみやすいのではないでしょうか？ 30 年以上前になりますが、ベトナム人のクラスメートのお弁当が日本のお弁当に似ていてとても驚いた記憶があります。同じアジア圏とはいえ... -
豆腐バナナケーキ（卵、油、砂糖、乳製品不使用）
ケーキやマフィンは、フワフワしている方がおいしく感じます。マフィンは、型に入れるのが少々面倒。フードプロセッサーを使う料理は、洗うのが面倒。そんなときに作るのが、豆腐バナナケーキです。ホールフーズプラントベースの食生活に移行した当初は、... -
白インゲン豆のディップ（油不使用）
豆を使ったディップと言えば、中近東の代表的な料理「フムス（ひよこ豆のペースト）」があります。おいしくて手軽に作れるので、ホールフーズプラントベース の食生活をはじめる前からよく作っていました。食生活が変わって、さらに意識して豆を食べるよう... -
火を使わずに混ぜるだけ！ オートミールで作る簡単おやつ（乳製品、油、砂糖不使用）
シリアルの加工食品は、グラノーラバー、ミューズリーバー、エナジーバー、プロテインバー、エナジーボール、パワーボールなどなど、呼び名はさまざまですが、手軽な携帯食としてスーパーやコンビニなどでもよく見かけます。簡単に食べられて便利ですが、... -
ヘルシー「キャロットケーキ」（砂糖、卵、オイル不使用！）
季節を問わず手に入り、いろいろな料理に利用できる便利な野菜、ニンジン！ ビタミン A に変換されやすい β カロテンを多く含むニンジンを使って作る「キャロットケーキ」は、我が家の定番のおやつです。 ホールフーズプラントベースの食事をはじめて 3 ... -
乳製品、砂糖、卵、小麦粉不使用！ ブラックビーンで作るヘルシーブラウニー
ブラウニーというと、砂糖とバターがたっぷりの甘くて濃厚なお菓子ですが、いくらおいしくても砂糖や乳製品が使われていると健康への影響がやはり心配です。そこで、安心して食べられる、体にいい材料だけを使ったホールフーズプラントベースバージョンの... -
ホールフーズプラントベース（WFPB） レシピリンク パート 2
ベジタリアンやヴィーガンなどのレシピはたくさん見つかるけれど、ホールフーズプラントベース（WFPB、詳しくはこちら）となると、日本語では見つけにくいのではないでしょうか？ 「ホールフーズプラントベース（WFPB） レシピリンク その 1」 で紹介しき... -
ホールフーズプラントベースの朝食の定番、甘味料不使用オーバーナイトオーツ
朝は忙しくて、朝食を作る時間なんてない！ という人も多いのではないかと思います。前日に準備して、朝は冷蔵庫から出して食べるだけのオーバーナイトオーツは、そんな人にこそ試してもらいたい、とても簡単でヘルシーな朝食です。オーバーナイトオーツの... -
ホールフーズプラントベース（WFPB）レシピリンク紹介 パート１
ベジタリアンやヴィーガンなどのレシピはたくさん見つかるけれど、ホールフーズプラントベース（WFPB、詳しくはこちら）となると、日本語では見つけにくいのではないでしょうか？ そこで今回は、私がよく見て参考にしている YouTube チャンネルをご紹介し...
