2021年– date –
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2021.11. 26 畑の記録「晩秋、朝の畑」
秋晴れの朝、畑に行ってきました。朝、畑にどのくらい陽が入っているのか確認したことがなかったので、チェックしてみました。南側にある低い建物で陰ができて、西側の畝は東の畝に比べ少々日照時間が少ないようです。5番畝の草マルチに温度計を少しさした... -
ホールフーズプラントベースの脂質ー飽和脂肪酸とトランス脂肪酸を避け、植物性食品から オメガ 3 を摂取
三大栄養素のうち、タンパク質と炭水化物について書きましたが、今回は最後の栄養素、脂質について、ホールフーズプラントベースダイエットの見地から書いてみようと思います。あまりいいイメージのない脂質ですが、私たちには欠かせない食品成分です。脂... -
2021.11.21 畑の記録「畑の紅葉」
今日は、午後から少し雲が出て寒くなってきました。畑はすっかり晩秋の雰囲気です。これからは、しっかり防寒しないと、畑仕事も寒くなりそうです。 ワイルドストロベリーの紅葉 山は紅葉がきれいですが、畑も紅葉しています。特に、ワイルドストロベリー... -
2021.11.18 畑の記録「大根の収穫」
このところいい天気が続いています。畑で過ごしたのは、ほんの 1 時間半ほどですが、いい季節に外で過ごす時間は何ものにも代えがたいですね。 はじめての大根収穫！ 大根は、ある程度大きくなったものを間引いたりはしていましたが、ちゃんとした大根とし... -
よい炭水化物、悪い炭水化物とは？ ホールフーズプラントベースダイエットで摂る炭水化物。
炭水化物と聞くと、肥満や糖尿病などと結び付けて悪者にされがちですが、人間が生きていくためには、なくてはならない重要な栄養素です。ホールフーズプラントベースダイエット（詳しくはこちら）では、基本的に炭水化物をたくさん摂ります。ただし、どの... -
ホールフーズプラントベース（WFPB） レシピリンク パート 2
ベジタリアンやヴィーガンなどのレシピはたくさん見つかるけれど、ホールフーズプラントベース（WFPB、詳しくはこちら）となると、日本語では見つけにくいのではないでしょうか？ 「ホールフーズプラントベース（WFPB） レシピリンク その 1」 で紹介しき... -
2021.11.15 畑の記録「畑に雑草を移植する」
今日は、いい天気で、寒くも暑くもなく、最近続いていた強風もやんで、絶好の畑日和でした。畑までの道のりも秋の景色がすばらしいです。畑では適度に日光も浴びたので、ビタミン D も生成されたはずです。ビタミン D は、食品から摂取するのがわりと難し... -
2021.11.11 畑の記録「強風のあとの草マルチ」
昨日から今日にかけて強風が続いています。風の影響が少し心配な畑のようすを見に行ってきました。今日は風は強いものの、よく晴れて最高の畑日和でした。 3 日前の草マルチ、強風の影響は？ 3 日前に冬支度にと畑にしっかりと草マルチをしましたが、昨日... -
2021.11.08 畑の記録「フカフカの草マルチで畑の冬支度」
寒くなってきたので、本格的な冬に備えて、畑の野菜に草マルチや風よけをしました。寒い冬を乗り越えてくれるでしょうか？ はじめに ブログをはじめたのが 9 月なので、夏野菜については最初から書くことができませんでしたが、これからは、今後の参考にも... -
11 月上旬、秋冬野菜の現状報告
貸農園一年目の夏野菜シーズンが終わり、現在は秋冬野菜を育てています。自然農のやり方にしたがって、夏野菜を片付けたあとの畑を耕したり、堆肥や化学肥料を入れたり……というようなことはしていません。収穫が終わった夏野菜のあとや、終わり間近の夏野...
